豌豆的功效与作用如下:
一、增强机体免疫力:豌豆中富含人体需求的各种营养素,其中的优质蛋白质可以提高机体的抵抗力,增强人体对各种疾病的抵抗预防能力,并对机体病后或术后康复也有明显的帮助。
二、润肠通便:豌豆中含有大量的膳食纤维,其中的粗纤维进入肠道后能促进肠道的蠕动,减少食物在肠道中的停留时间,促进排便。
三、促进新陈代谢:豌豆中富含维生素A原,维生素A原在人体内可以转化为维生素A,具有调节皮肤新陈代谢的作用。
四、护眼:豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素,能保护视神经,有助于预防重度近视等。