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滚龙丝瓜

步骤

一、丝瓜段中心挖空们不要挖透，做成丝瓜盅。

二、其余切成0.5毫米厚度的片。

三、四只虾去头扒皮挑去虾线，留虾尾，其余虾剥成虾仁

四、丝瓜成滚龙状摆盘中，盘中间放丝瓜盅，丝瓜盅里放入虾，蒜、海米切碎撒丝瓜上。

五、放入开水锅中蒸五分钟。

六、盘中水分不要倒掉，到入碗中备用。

七、红椒、蒜、其余的虾，切成碎粒。

八、锅预热加入食用油，有低温下入蒜米、虾仁、红椒粒炒香。

九、倒入2调羹丝瓜汁水[汁水翻炒均匀。

十、做好的鲍汁蒜蓉[蒜蓉就是取整粒大蒜放入蒜臼中捣碎，然后用色拉油小火炒熟。

十一、调料浇入蒸好的丝瓜上。

十二、成品，鲜香亮丽，形似滚龙。