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食堂承包菜品-雀巢海中宝
产品详情

         食堂承包菜品-雀巢海中宝的做法


         原料:


         鲜墨鱼三百克,鲜虾仁二百克,澳洲带子五十克,熟腰果三十克,芥兰一百克,红椒片三克,炸网一个。


         调料:


         色拉油一千克(约耗五十克),盐五克,葱末、蒜末、姜末各八克,湿淀粉十克。


         制作:


        一、芥兰改刀成0.3厘米厚的片,焯水。


        二、将墨鱼洗净,改刀成6×4×0.5厘米的片。


         三、澳洲带子、虾仁洗净,与墨鱼片一起滑入四成热的油锅,捞出控油。


         四、起锅,入色拉油十克,葱末、姜末、蒜末爆香,入墨鱼片、虾仁、澳带、腰果、芥兰片、盐、红椒片,翻炒均匀,勾湿淀粉芡,装入炸网即可。


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