鳕鱼杏仁麦香沙拉做法
主料:鳕鱼一块、藜麦三十克
配料:青枣一个、圣女果六个
调料:蜂蜜一汤勺、生抽一大勺、白醋一茶匙
一、鳕鱼室温解冻,切成小粒(**去皮),加入黑胡椒;
二、加少许盐和白葡萄酒;
三、再加入少许生粉;
四、充分抓匀,腌制十五分钟以上;
五、称取适量藜麦;
六、将藜麦放入小锅,加入足量水,大火烧开,转小火煮十五分钟左右;
七、可以看到藜麦煮至透明,说明已经熟了,充分沥干水分待用;
八、圣女果洗净,每个切成4瓣;
九、腌制好的鳕鱼用小火煎至微微发黄,盛出沥干油分;
十、青枣洗净,切成小粒,与鳕鱼丁、大杏仁、藜麦和圣女果混合,加入料汁拌匀即可。
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