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千层翡翠豆腐

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       千层翡翠豆腐


  主料:嫩豆腐四百八十克(六块),胡萝卜六十克,菠菜六十克,素火腿六十克,玉米笋六十克。


  制作方法:


  一、胡萝卜、菠菜、玉米笋煮熟,剁成泥。


  二、素火腿切六薄片。


  三、豆腐修边后,横刀片成五片,分别利用其中四片涂上胡萝卜泥、菠菜泥、玉米笋泥及素火腿片。


  四、叠起来放进蒸笼或电饭锅中蒸五分钟后取出,吃时淋上少许酱油即可。