千层翡翠豆腐

       千层翡翠豆腐

　　主料：嫩豆腐四百八十克(六块)，胡萝卜六十克，菠菜六十克，素火腿六十克，玉米笋六十克。

　　制作方法：

　　一、胡萝卜、菠菜、玉米笋煮熟，剁成泥。

　　二、素火腿切六薄片。

　　三、豆腐修边后，横刀片成五片，分别利用其中四片涂上胡萝卜泥、菠菜泥、玉米笋泥及素火腿片。

　　四、叠起来放进蒸笼或电饭锅中蒸五分钟后取出，吃时淋上少许酱油即可。