南联农家小炒肉

   南联农家小炒肉

   【材料】

     鲜肉,青椒,大蒜,姜,食盐,鸡精,酱油,料酒,醋

    【做法】

     一、辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片；

     二、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起；

     三、煸炒青椒少时（根据火的大小调整时间），加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒。

     四、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘。

          深圳市奇华餐饮管理有限公司

　   　 地址：深圳市龙岗新生车村东街1号

　   　 联系人：林先生

　   　座机：0755-61579889

   　　手机：13714111831