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沙井屈鸡的做法浏览数:15次
沙井屈鸡 食谱原料： 小只鸡腿十二只、酱油、葱(切段)、姜片、金针、木耳(切丝)一杯、新鲜香菇(切丝)三朵。 制作方法： 一、将鸡腿洗净擦干水份，抹上二大匙酱油上色备用。 二、准备五杯的炸油，入锅烧至七分热，将鸡腿一一放入炸约二分钟，见鸡腿呈金黄色即可捞出备用。 三、锅中留二大匙的油爆香葱姜，再放金针、木耳和香菇略炒。最后放入炸过的鸡腿和调味料A，煮开后盖上锅盖焖煮约十分钟。 四、起锅，先将鸡腿排盘，再将其他材料铺在鸡腿上。锅中剩下的汤汁用调味料B芶芡，将芡汁直接淋在鸡肉上即成。 地址：深圳市龙岗新生车村东街1号
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