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松岗熏鱼浏览数:131次
 松岗熏鱼 主料：罗非鱼一条（六百克）、小葱二根、姜一小块、大料四个、桂皮一根、草果一个香、香叶两片、茴香五克 调料：生抽、老抽、绍酒各适量，盐少许，糖二百克 制作方法： 一、把鱼切块，用葱，姜，黄酒，细盐，腌二小时入味， 二、油烧至中热，下鱼块，炸倒表面稍有黄色就捞出，锅内油烧至快冒烟时，再下炸过得鱼块复炸， 至呈金黄色，口感硬脆时捞出。 三、锅内留少许油，放葱、姜、大料、桂皮，茴香、草果、香叶爆香 四、再将腌鱼料全部倒入，加入适量的盐，与全部的糖，加水，随即放入鱼块，大火烧开后，小火炖三十分钟左右，汤汁收的差不多了就行了。冷藏后口味更佳。 食堂承包、饭堂承包、蔬菜配送-深圳市奇华餐饮管理有限公司 地址：深圳市龙岗新生车村东街1号
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