深圳食堂承包,饭堂承包,食堂承包,龙岗食堂承包,坪山饭堂承包,饭堂承包方案,员工食堂承包,学校食堂承包,深圳饭堂承包,光明食堂承包,承包企业饭堂,惠州,东莞,汕头,工厂食堂承包,坪地食堂承包,承包食堂
沙井食堂承包,坑梓饭堂承包,平湖食堂承包,横岗饭堂承包,布吉食堂承包,龙华饭堂承包,观澜食堂承包,宝安食堂承包,西乡饭堂承包,凤岗食堂承包,大鹏饭堂承包,松岗食堂承包,福永食堂承包,新圩,公明饭堂承包  
     

沙井糟扣肉

浏览数:4
文章附图

沙井糟扣肉

食谱原料:

  五花肉五百克。

                     

  制作方法:

  一、姜洗净,切片;

  二、葱洗净,打结;

  三、将猪五花肉刮洗干净,入冷水锅中,煮至五成熟时,捞出再洗净;

  四、皮朝下放入内有竹箅垫底的砂锅中,加酱油一百克、白糖、料酒、葱结、姜片和猪肉汤二百毫升,用圆盘压住,盖上砂锅盖;

  五、置中火上烧沸五分钟,再移小火上焖约三十分钟,将肉取出凉透;

  六、用一碗,倒入酱油五克,将肉切成长约九厘米、厚约一厘米的块,皮朝下排入碗内;

  七、把香糟用一百克焖肉原汁调匀,铺在肉面上,用玻璃纸封住碗口,上笼蒸约一小时,将肉翻扣在盘中即成。

食堂承包、饭堂承包、蔬菜配送-深圳市奇华餐饮管理有限公司

  地址:深圳市龙岗新生车村东街1号
  联系人:林先生
  座机:0755-61579889
     手机:13714111831