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汕头海蛎烧豆腐浏览数:74次
汕头海蛎烧豆腐 主料：豆腐(南)三百克，牡蛎(鲜)三百克，猪肉(肥瘦)五十克，香菇（干）一百克，冬笋五十克，青蒜三十二克，芹菜一百五十五克 调料：盐四克，味精一克，淀粉(玉米)五克，香油十克，大蒜（白皮）五克，花生油四十克 制作方法： 一、海蛎洗净，拣净贝壳； 二、豆腐切一点五厘米见方的块； 三、大蒜切片； 四、鲜猪肉切丝； 五、香菇、冬笋切菱形厚片； 六、芹菜应摘净叶子，取梗部分； 七、青蒜去根部，切3厘米长的段； 八、锅置旺火上，下适量花生油，取几个蒜片煸一下； 九、出香味时倒入肉丝、香菇、冬笋炒几下； 十、下清汤、豆腐块，烧沸几分钟，调味； 十一、下海蛎、芹菜、青蒜，用湿淀粉勾芡，淋上香油即成。 地址：深圳市龙岗新生车村东街1号
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