食堂承包,深圳食堂承包,饭堂承包,粮油配送,深圳蔬菜配送,食材配送-深圳市奇华膳食管理有限公司
广州港式碗仔翅浏览数:75次
广州港式碗仔翅 主料： 冬菇切丝适量，云耳切丝适量，鸡肉丝适量，粉丝切段适量，金针菇(黄花菜)适量;鸡汤一盒;老抽、生抽少许，马蹄粉少许 步骤： 一. 提前备好材料，泡水发至软后切丝。 二. 把鸡汤倒入锅中，加少量水，滚至沸腾。 三. 加入除鸡丝外的材料，盖上锅盖至煮滚。 四. 滚透后加入生抽和老抽少量，适当时可随自己口味加入糖，调至自己喜欢的味道。 五. 把马蹄粉加入极少量水勾芡，加入锅中，起到煮羹的效果。 六. 盖上锅盖小火煮三至五分钟，至开始呈现羹的粘稠程度，加入鸡丝，滚一会儿即可。 因为鸡丝比较已熟，且肉质煮久了会变老，所以最后才加入鸡丝。 七. 完成!可以装上碗了! 八. 随自己口味，添加麻油、醋、胡椒粉和香葱等，味道更佳。 地址：深圳市龙岗新生车村东街1号
|
