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宝安肉松贝贝

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宝安肉松贝贝

  食材:

  柠檬汁少许,鸡蛋四个,糖六十克,玉米油五十克,牛奶五十克,低筋面粉八十克,肉松适量,沙拉酱适量

           

  步骤:

  一. 蛋白蛋黄分离 蛋黄中加入二十克糖

  二. 搅拌均匀后加入 油 牛奶 (要分别加入 搅拌均后再加入另一样)

  三. 筛入面粉 翻拌均匀 待用

  四. 蛋清中加入少许柠檬汁 分三次加入剩下的四十克糖

  五. 打至湿性发泡

  六. 三分之一蛋白放入蛋黄糊中 翻拌均匀

  七. 翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中 翻拌均匀

  八. 烤盘中铺油纸 倒入蛋糕糊 震出气泡 烤箱一百七十五度十五分钟左右 表面金黄即可

  九. 倒扣晾凉 切块或者自己喜欢的各种形状

  十. 里外抹沙拉酱 在肉松里滚一圈就OK啦

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