鲜味豆腐

鲜味豆腐

原料:

豆腐二百克，鸡肉、虾仁、玉米粒各30克，胡萝卜半根，豌豆仁一大匙，姜末少许，香菇十克，盐适量，淀粉一小匙。

做法:

一、豆腐切成小方块;鸡肉、胡萝卜洗净切成小粒。

二、香菇泡发、洗净以后切成小粒;虾仁、玉米粒、豌豆仁洗干净。

三、起锅热油，把姜末放入锅里炒香。

四、鸡肉、香菇、胡萝卜、玉米、豌豆仁一起下锅快炒，七成熟的时候起锅，备用。

五、重新起锅，油热放豆腐，煎至颜色微黄，加入虾仁和炒好的菜，加少量清水，焖五分钟，用淀粉勾芡，放盐调匀即可装盘。