白萝卜蛏子汤

白萝卜蛏子汤

原料:蛏子五百克，白萝卜一百五十克，鲜汤五百毫升，料酒、精盐、大葱、姜、大蒜、胡椒粉、猪油各适量。做法:

一、将蛏子洗净，放入淡盐水中泡约2小时，下入沸水锅中略烫一下，捞出，取出蛏子肉。

二、白萝卜削去外皮，切成细丝，下入沸水锅中略烫去苦涩味，捞出，沥净水分。

三、葱洗净切段，生姜洗净切片，蒜瓣切碎花。

四、将葱段、姜片爆香，倒入鲜汤，加入料酒、精盐烧沸，放入蛏子肉、萝卜丝烧沸，拣去葱、姜，盛入汤碗内，撒上蒜花、胡椒粉即成。

功效:此汤可以有效增强新妈妈的食欲，蛏子肉含钙量很高，是帮助新妈妈补钙的好食品。