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奇华食材库房管理方案

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奇华食材库房管理方案

1、食品以及原料不能跟非食品及有害物一同存放。

2、各种食品以及原料在分类、分离排列整齐。

3、各种食品以及原料必须做到距地10cm,距墙15cm存放于货箱或店铺里。

4、散称食品应盛放于容器中,盖上密封性并贴到标志。

5、库房内应常常自然通风、防水、防腐蚀,维持室内干燥干净整洁。

6、库房门、窗防蝇设备定期检查,确保作用完好无损。

7、设专业人员负责库房管理方法,并不断完善购置、工程验收、派发备案管理方案。

8、库房内食品以及原料要定期开展安全检查,及时发现和清除到期、霉变食品以及原料。

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