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食堂的实物出库管理

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本文讲解了食堂实物出库管理的重要性及实现方法,介绍了如何提高食堂物料管理效率,以确保食堂正常运转。

食堂的实物出库管理

 (1)食堂食品、物品,设专人管理,领用食品,物品出库要登记,并随时接受检查。

  (2)食堂食品、物品的领取应根据各组实际用量有计划领取,每月清点库存一次,行政部对库存物品的数量和质量每周都要检查一次。

  (3)食堂食品、物品为集体财产,食堂管理人员,员工应力求节约,不得浪费,不得将食堂的食品,物品变卖,转移为已有,一经发现将严肃处理。

  (4)对食堂食品、物品实行"采购、入库、使用"三分离原则。建立三本账,做到采购、入库、使用三个数据基本一致,误差控制在1%以内,行政部要认真把关,分管领导要认真督查。

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