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    固定餐,是客户将一定时期内(如一个月)的就餐人数,提前告知食堂承包商,食堂承包商根据报餐人数备餐、开餐及结算伙食费。此类型方案一般是由工厂对员工提供包住包吃(或扣除部分餐费等)的条件下产生的,食堂向员工提供的是标准套餐,因此亦称固定餐。

 方案特点:    早餐.jpg
     1. 便于食堂统筹安排饭菜的份量,避免因伙食浪费而导致食堂经营困难的现象发生;
     2. 就餐员工可免费加饭菜汤,避免了因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。
     3. 餐费在承包方案之中最低,极大的节约企业、员工及食堂三方的成本。

    此方案管理简单便捷,打饭速度最快,伙食费用降到最低。杜绝钱票细菌病毒的传染,减少员工因外出就餐而导致的降低工作效率、损康误工等现象。在保证饭菜质量、卫生及服务的前提下,是员工较为乐意接受的就餐方式;亦是较多食堂外包企业使用的方案。


固定餐的步骤:

   一、餐标确定:5元.png
   ⑴   对于食堂一直是工厂自己经营管理的,按原先工厂对食堂支付的平均日总金额(人工伙食及各类消耗等)除以用餐者数量=每日餐标。
   ⑵   对于需新换食堂承包商的,或按之前食堂承包的餐费标准,或重新调整。
   ⑶   企业根据自身实际情况及外部环境,选择不同的用餐员工伙食标准。

   二、人数确认:
工厂方以一定周期(如一个月)报备用餐人数,期间出现新入职、辞工以及请假等情况的,可提前以文字方式告知食堂,并双方签字留存;作为结算凭证之一。

     三、餐费结算:                                                          
     餐费结算的时间,以月结居多,一般是每个月5号对上个月的账,15号前以现金或现金支票的方式结账。
     具体餐费结算时间应根据实际情况,经双方商议后确定。  

固定餐的现场图景:
                       菜品1.jpg
         
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