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学校自选餐服务方案

学校自选餐服务方案

深圳市奇华餐饮为企业,工厂、学校提供全方位食堂,品种有一菜一价自选餐,盖浇饭、煎扒、烧腊、铁板饭、各种小炒、汤粉、面点等

1、所有食品均一菜一价明码标价、师生自选;
2、根据师生消费需求合理定价,低、平于市场价格;
我方计划以下列方式供餐:
一、早餐:       早餐2.jpg
1、制作不少于二十个品种的主食供师生自由挑选;
(例:各式包点类、面食蒸品类、油炸食品类、粉面类、西点类、
各式炒饭、炒粉、炒面等)
2、制作不少于五个品种的副食及调味小菜供师生自由搭配;
3、提供不少于三个品种的热饮供员工挑选;
(例:牛奶、豆浆、咖啡、各式奶茶、各式甜品)
4、主食、热饮预定价格为人民币:0.50元/份 – 1.50元/份;
(根据市场合理定价:低、平于市场价格。)

                                                           盖浇饭.jpg

  一周早餐用膳食谱(参考)

菜包朱古力牛奶扬州炒饭鸡腿面
稀饭草莓牛奶小笼包蹄花面(粉)
糖宝香橙酸奶炒河粉排骨面(粉)
甜酒花卷芒果酸奶汤米粉牛腩面(粉)
菜汤纯牛奶瘦肉粥夹滑鱼蛋面
馒头咸鸡蛋刀削面猪润面
豆浆毛毛虫包拉面火腿面
春卷皮大腿肉京都炸酱面上汤全蛋面
豆沙包肉松面包桂林火粉
芝麻球面包云南米粉
油条鸡尾包酸菜粉
茶叶蛋鲜牛油多士时菜粉
切糕风椰酸奶土豆饼
鲜油罗包

二、中、晚餐
1、所有食品明码标价供应,提供超过50个品种。价格为人民币:0.50元 – 3.00元;
2、根据市场合理定价:低、平于市场价格;
3、高、中、低档不同供餐档次。
例: 米饭0.20元/两
素菜0.50-1.00元/份;
荤菜1.00元-3.00元/份;
项目一:提供自选中餐菜式供师生自由选择;
(注:菜式设计为粤、湘、客家、川、鲁口味)
项目二:提供现场的面食、小吃服务供师生自由选择;
(例;各种配料拉面、粉类、东北饺子、煎饼类、包类及其它各式小吃等)
项目三:提供包点类的西式套餐服务供师生自由选择;
(例:各式扒类、包点、牛奶、咖啡等)

附中、晚餐参照品种

                  自选餐1.jpg

               

一周中式餐用膳食谱(参考)

星期
菜品名称
类别
菜系
星期
菜品名称
类别
菜系
香酥鸡
椒盐排骨
四季豆回锅肉
尖椒香干炒腊肉
腐竹焖牛腩
宫保鸡丁
西兰花鲜鱿
酸菜鱼
西红柿炒蛋
串荤
珍珠肉丸
家常豆腐
双色土豆丝
菜脯煎蛋
串荤
腊味荷兰豆
串荤
青菜
姜汁莲藕
川北凉粉
青菜



红烧狮子头
咸菜肚丝
锅包肉
东北
日本豆腐烧猪肝
滋补红烧肉
香辣带鱼
蒜心牛肉丝
梅菜扣肉
香酥鱼排
芥兰肉沫
串荤
青瓜炒蛋
串荤
尖椒豆干
黄焖油腐
香油青瓜
麻辣豆腐
鸡丝凉粉
串荤
青菜
青菜

千张结烧肉
清蒸全鱼
贵妃鸡翅
盐煮凤爪
神仙鸭
红油猪舌尖
酱骨架
东北
西芹腊肠
串荤
豉汁鲜排
爆炒田螺肉
凉拌海带丝
干煸四季豆
干煸豆角
虎皮尖椒
双色萝卜丝
剁椒鱼头
青菜
炒大白菜

                                                   

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