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汤菜类,食谱例 - 食堂承包,饭堂承包-深圳市奇华餐饮管理有限公司有限公司
汤菜类,食谱例
作者:深圳食堂承包,深圳饭堂承包,食堂承包,饭堂承包    更新时间:2011-5-17    【字体:

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菜  谱(参考版)

菜谱类别:__汤菜类(素菜)__                           NO:__001

编号

种  类

编号

种  类

编号

种  类

1

金针茹肉丝汤

27

银芽肉丝汤

53

黄豆猪脚汤

2

黄花龙骨汤

28

咸菜猪肚汤

54

花生米猪尾汤

3

鱼头豆腐汤

29

猪红大骨汤

55

西红柿猪肝汤

4

三鲜汤

30

绿豆大骨汤

56

海带猪肺汤

5

西红柿蛋汤

31

马蹄玉米龙骨汤

57

豆腐叶子汤

6

清补凉乌鸡汤

32

莲藕骨头汤

58

酸菜鱼头汤

7

玉米排骨汤

33

银耳红枣莲子汤

59

榨菜肉丝汤

8

咸菜猪肚汤

34

凉瓜黄豆汤

60

生菜肉丸汤

9

青瓜皮蛋汤

35

丝瓜肉丸汤

61

腐竹蛋花汤

10

黄花肉沫汤

36

酸辣猪肝汤

62

萝卜丝鲫鱼汤

11

萝卜龙骨汤

37

西洋菜猪肝汤

63

冬茹肉片汤

12

黄花蛋汤

38

咸菜猪红汤

64

酸菜鲶鱼汤

13

榨菜粉丝汤

39

猪杂汤

65

虾仁粉丝汤

14

冬瓜大骨汤

40

四神排骨汤

66

青笋骨头汤

15

南瓜绿豆汤

41

红枣萝卜鸡汤

67

时菜肉片汤

16

海带龙骨汤

42

咸菜沙白汤

68

丝瓜肉片汤

17

海带绿豆汤

43

木瓜猪脚汤

69

黄豆芽骨煲清补凉汤

18

酸菜粉丝汤

44

木瓜大骨汤

70

凉瓜老鸭汤

19

黄豆芽骨头汤

45

苦瓜皮蛋汤

71

菠菜粉丝汤

20

酸辣汤

46

酸辣肚丝汤

72

枸杞叶肉片汤

21

冬瓜排骨汤

47

丝瓜汤

73

泡蛋甫瓜汤

22

紫菜肉片蛋花汤

48

青瓜皮蛋汤

74

酸菜豆腐干汤

23

冬瓜绿豆汤

49

蒜米鸡汤

75

 

24

冬瓜肉片汤

50

咸菜豆腐肉沫汤

76

 

25

清补凉鸡汤

51

菜干排骨汤

77

 

26

黄豆芽肉丝汤

52

白萝卜猪肺汤

78

 



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